營養貼士 :
1. 小孩在正餐時未必能吃足夠水果，故以生果及蔬菜作為小食是不錯的做法；下午茶時，正好給寶寶補充維生素及膳食纖維等營養素。
2. 核桃含豐富卵磷脂，有健腦及增強記憶力之功效。所含脂肪酸屬多元不飽和脂肪，有助預防心血管疾病、促進視力及神經系統發展。
3. 用低脂乳酪代替一般沙律醬可補充鈣質吸收之餘，亦能減少脂肪攝取。

材料: (4人份量)
中型蘋果    2個
西芹    120克
橙    1個
核桃肉    12粒
低脂乳酪    約8湯匙
葡萄乾    4湯匙
檸檬汁    4茶匙

做法:
1. 西芹及蘋果洗淨及切粒。
2. 將檸檬汁倒在西芹及蘋果上，並攪勻。
3. 再加入低脂乳酪，並攪勻及放在碟上。
4. 將核桃肉弄碎，與葡萄乾一起灑落在沙律上。
5. 將橙切成兩邊後，切片，並沿著碟邊放上便成。

(資料來源：澳門，2009年「健康廚神育成計劃」之Cookin’MaMa, PaPa營養烹飪班。)