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營養貼士:
紅蘿蔔與馬鈴薯均含豐富葉酸,可增強寶寶免疫力,幫助製造紅血球以預防寶寶貧血症狀,並維護神經系統與皮膚的健康。
材料
:(1人份量)
馬鈴薯 50克(半個)
紅蘿蔔(去皮及切粒) 20克
蔬菜湯 半杯
蛋黃 1 個
做法
:
1. 去皮的馬鈴薯及紅蘿蔔一起放入鍋中水煮至變軟。
2. 取出馬鈴薯壓爛。
3. 取出紅蘿蔔磨成蓉。
4. 把步驟(2)和(3)盛於鍋/鑊中,加入蔬菜湯拌勻,中火煮滾。
5. 之後加入蛋黃,拌勻後再以慢火加熱1分鐘。
6. 取出成香滑可口的馬鈴薯糊仔。