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 營養貼士：
蕃茄含豐富維生素Ｃ，而維生素Ｃ可促進左、右腦資訊交換外，還能強化腦血管，降低血液中的膽固醇及促進血液循環。

材料：(1人份量)
大蕃茄   1個
雞蛋   1隻

做法：
1. 預熱焗爐溫度至200℃。
2. 蕃茄洗淨，切去頂部，並將蕃茄籽挖去及隔去蕃茄汁。
3. 將雞蛋打進蕃茄內。
4. 將蕃茄杯放進焗爐焗10-12分鐘或至全熟。