營養貼士：
1. 牛油果含豐富單元不飽和脂肪酸、維生素E、鉀質和胡蘿蔔素。單元不飽和脂肪酸有助降低膽固醇，但牛油果是高熱量食品，進食過量也可導致肥胖。
2. 麥方包所含的維生素、礦物質及膳食纖維都較白方包高。攝取足夠的膳食纖維及多飲水，可預防便秘。
3. 低脂沙律醬比傳統沙律醬的脂肪及熱量都較低，但要注意使用時也不可以過量。

材料：(4人份量)
麥方包   4片
牛油果   3/4個
雞肉絲   150克
粟米粒   50克
低脂沙律醬  2湯匙
紫菜   4片 
胡椒粉   少許

做法：
1. 雞肉切絲，加少許胡椒粉拌勻。
2. 燒一鍋水，把雞肉絲烚熟，瀝乾水。
3. 把雞肉絲、粟米粒及低脂沙律醬拌勻做餡料，備用。
4. 牛油果切半，將果肉挖出，剁爛與餡料拌勻。
5. 把紫菜放在保鮮紙或壽司蓆竹上。
6. 把麥方包放在紫菜上。
7. 將適量餡料塗在麥方包上半部位置（麥方包頂部預留少許位置）。
8. 由有餡料的一方開始向前捲，把麥包卷捲實，捲好後切件即可。

(資料來源：澳門，2009年「健康廚神育成計劃」之Cookin’MaMa, PaPa營養烹飪班。)