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營養貼士:
1. 南瓜含有豐富維生素β-胡蘿蔔素,可加強寶寶的抵抗力。
材料:
南瓜 600克
糯米粉 (100-150)克
黃砂糖 少許
水 200毫升
油 少許
做法:
1. 南瓜洗淨去皮,切片備用。
2. 將南瓜、黃砂糖與水一起放入鍋中煮成南瓜泥,熄火;再逐少灑上糯米粉,隨後攪拌成具黏稠性的糰狀備用。
3. 將油放入平底鍋中,用高溫加熱至鍋熱透,再將大火轉為中火;逐一取出小塊南瓜粉糰,放進鍋中煎至兩面金黃即可。(可用吸油紙將南瓜餅多餘的油份吸去)