你吃什麼你就是什麼

      如何實踐均衡飲食

      每日五蔬果

      『打擊』脂肪

      健康小食

 

 

 
 

近幾十年來,肥胖和慢性病的比率不斷攀升,有年輕化的趨勢,這些影響健康問題大多與不當的飲食習慣有關。要吃得對、吃得健康、吃得沒負擔,就要懂得如何實踐均衡飲食。

均衡飲食提倡多元化、不過量的飲食態度,從不同的食物中,攝取各種的營養素,而進食適量及適當的食物可以減少熱量的吸引。均衡飲食亦幫助維持身體機能、保持健康狀態,有助預防慢性病。

如何實踐均衡飲食?
依據「健康飲食金字塔」的建議比例來進食,並從多元化的食物中攝取各種營養素。

五穀類食物應吃最多
蔬菜及水果類應多吃
肉、魚、蛋、豆類及奶品類應吃適量
油、糖、鹽類應少吃
每日應喝6-8杯流質飲品,如開水、清茶或清湯

還有,三餐要定時,份量亦要注意。謹記「早餐吃得飽、午餐吃得好、晚餐吃得少」。

經過一整夜的消化,身體需要補充熱量來迎接新一天的活動,故此早餐必須吃得夠。吃過早餐後,精神更易集中。不吃早餐的人,上午的情緒較不安寧,脾氣也較暴躁。而一頓營養豐富的早餐應包括穀類、蛋白質、水果或果汁等。

午餐時身體已消耗了早上的食物,亦要補充能量來應付下午的活動,所以要吃得好。一頓營養十足的午餐最好以五穀類(如飯、麵)為主,其次是蔬菜類及肉類;比例應是3:2:1。儘量少食煎炸、加工以及醃製的餸菜。

晚上的活動減少,身體需要的能量也相應減少;並且因為接近睡眠時間,不宜吃得太飽,好讓腸胃休息。晚餐宜多吃素食、少吃葷食、食物最好少油、低熱量,以免脂肪積聚。


 

 

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