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營養貼士:
馬鈴薯含豐富葉酸,可增強寶寶免疫力,幫助製造紅血球以預防寶寶貧血症狀,並維護神經系統與皮膚的健康。
材料:(4人份量)
馬鈴薯 270克(1-2個)
扇貝 20克
生粉 適量
西蘭花(切碎) 220克
洋蔥(切碎) 2大匙
紅甜椒(切碎) 10克
蔬菜湯 半杯
牛奶 80毫升
做法:
1. 馬鈴薯洗淨,水煮致變軟,取出後去皮切成小粒。
2. 扇貝切小粒,撲上生粉備用。
3. 將西蘭花、洋蔥、紅甜椒、蔬菜湯盛於鍋/鑊中先加熱2分鐘,加入扇貝粒再加熱1分鐘。
4. 加入牛奶及馬鈴薯,以攪拌機攪成糊狀。最後,把湯盛於鍋中,加熱煮滾即成。
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